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2019上半年广东省水果产销形势分析

  (一)2019年上半年产销形势

  1.菠萝上市集中程度缓解,荔枝产量大幅减少

  菠萝集中上市程度较上年缓解。今年年初我省气温较常年偏高,据省气候中心数据,全省1月平均气温14.8℃,较常年同期偏高1.4℃。受气温偏高影响,菠萝上市时间提早,1-3月主产区徐闻菠萝上市量已占全年上市量的41%,较去年同期提高15%,至4月底上市量已占80%,5月中旬基本销售完毕,上半年菠萝产量同比增加约7%。且因冬季天气温和,今年徐闻菠萝甜度、品质同比提升,黑心现象较去年有所减轻,未有类似去年优劣产品叠加上市的现象出现。

  荔枝成花率低、减产幅度大。因年初温度偏高、日照偏少,1月全省平均月日照时数仅为98.8小时,较常年同期偏少17%,高温寡照天气不利荔枝成花,早熟品种妃子笑、白糖罂成花率约7-8成,中熟品种黑叶、白蜡约5成,晚熟品种桂味、糯米糍仅为1-2成,怀枝为3-4成。加之去年丰产,树体营养消耗过大,盛花期和坐果后连续阴雨,致今年荔枝坐果偏少、落果偏重,产量明显下降。据省菜篮子荔枝基地监测,妃子笑、白糖罂产量同比预计分别下降约19%和20%,白蜡、黑叶产量分别下降25%和41%,桂味、糯米糍产量分别下降89%和80%。由于荔枝货源趋紧、终端行情较好,客商采购热情高涨,荔枝产销进度顺畅,至6月底全省荔枝产销已进入尾期。

  韶关枇杷、杨梅产量同比增加。韶关始兴枇杷挂果量为近5年最高,早钟6号枇杷(早熟)、解放钟枇杷(晚熟)于4月上旬和4月中下旬上市,虽然受降雨影响,枇杷吸水裂果、落果现象增加,但5月仍较顺利完成产销工作。始兴杨梅坐果期天气晴朗、温度较高,杨梅坐果率高、挂果量大,但坐果后连续降雨,致使杨梅疏果工作推迟开展,杨梅采收较往年稍推迟1周左右。今年杨梅虽挂果量同比增加10-20%,但因果实偏小,预计产量同比小幅增长5%-10%,今年销售优于去年,于6月底基本采销结束。

  市场交易量同比减少。据省水果定点市场监测,今年1至6月我省水果市场监测点交易量同比减少9%,从主要监测品种入场来源看,菠萝、荔枝、香蕉、柑桔橙等岭南佳果省内供应比例分别为77%、71%、69%和34%,其中菠萝省内供应比例提高2个百分点,荔枝、柑桔橙、香蕉同比下降5.4、3.3、1.7个百分点。

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上半年主要水果市场省内、省外供应比例

  2.岭南佳果行情整体上扬

  菠萝行情先抑后扬,价格稳步提升。本季徐闻菠萝田头价整体呈先抑后扬趋势。2月春节前温度偏低,果实甜度欠佳,北运消费有限,价格较低迷,2月好果、统果田头收购价在1.3元/公斤和1元/公斤,仍低于成本线。3月起,菠萝采购全面进入高峰,价格稳步提升,3月下旬好果、统果田头价分别涨至2元/公斤和1.3元/公斤,均价回升至1.6元/公斤的成本线以上,平均盈利0.1元/公斤;4月至产季结束,价格维持盈利水平,至5月好果、统果田头价分别涨至2.8元/公斤和1.7元/公斤。

  荔枝价格同比大幅提升。今年为荔枝“小年”,受产量减少、供应趋紧影响,本季荔枝自上市起便持续受到追捧,5月田头价、批发价同比均大幅上涨,6月中晚熟荔枝逐渐上市,带动整体均价继续攀升。据省菜篮子荔枝基地和省水果定点市场监测数据,妃子笑5月田头均价、批发均价分别为15.3元/公斤和14元/公斤,同比分别上涨161%和28%,6月基地出售均价、批发均价分别为16.2元/公斤和15.1元/公斤;白糖罂5月田头均价、批发均价分别为18元/公斤和16.1元/公斤,同比分别上涨53%和54%,6月田头均价、批发均价分别为20.5元/公斤和18.1元/公斤,环比分别上涨14%和11%;桂味5月田头均价、批发价分别为50元/公斤和65元/公斤,6月田头均价、批发均价分别为57元/公斤和53元/公斤,同比分别为去年的6倍和4倍。

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上半年主要荔枝品种价格

  荔枝电商方面,5月广东白糖罂电商监测均价31.2元/公斤,多于6月初销完下架;妃子笑电商均价28.9元/公斤,较同期海南货源妃子笑电商价高8.4元/公斤。6月各大电商平台进行促销活动,妃子笑监测电商均价28.5元/公斤,环比小幅下跌2%。桂味电商均价高达115元/公斤,至6月底过半数监测商家已结束销售。

  香蕉价格同比提升。因2016-2017年蕉价持续低迷,2018年以来年香蕉种植意向减弱,加之及去年三季度台风影响香蕉供应,新植蕉暂未大幅上市。据省水果定点市场数据,2019年1至6月香蕉市场交易量同比降3%,批发均价5.6元/公斤,同比上涨11.3%。

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上半年主要水果批发价格

  火龙果行情同比上扬。我省火龙果于6月开始上市,产量同比维持稳定,因荔枝、龙眼等同期上市水果量少价高,推动消费者转向消费其他水果,火龙果基地出售均价同比明显上涨,据省菜篮子火龙果基地和省定点水果市场监测,6月火龙果基地出售均价、批发均价分别为6.7元/公斤和9.8元/公斤,同比分别涨21%和20%。

  覃斗芒果价格同比提升。因2月花期遇连续降雨不利授粉,本季覃斗芒果产量整体下降,2019年上半年田头均价9.2元/公斤,同比提高约20%。主要品种中,台农一号约占当地种植面积的55%,且行情与海南形成联动,田头价稳定在6-8元/公斤;鸡蛋芒为当地特色品种,约占种植面积的35%,上半年田头均价16元/公斤。

  始兴枇杷、杨梅田头价同比下跌。今年始兴枇杷整体丰产、价格同比下降,4月上旬上市初期田头价11.5元/公斤,下旬价格9元/公斤,同比降4元/公斤。受降雨影响后期价格未有提振,整季均价8.8元/公斤,同比降57%。杨梅受降雨影响疏果,较去年推迟约5天左右,5月底开始上市,由于产量同比增加,果实品质受降雨影响大,田头价28.5元/公斤,同比降20%,但今年整体销售较去年顺利,尤其小果销售情况较好,整体产值预计持平。

  3.早熟荔枝效益增加,菠萝收益增加。 

  妃子笑价格向好,收益同比预增。据省菜篮子荔枝基地监测,预计2019年妃子笑均价12.1元/公斤,亩产525公斤,亩均产值6353元,同比提高11%;亩均成本3472元,同比基本持平;亩均利润2880元,同比提高27%。桂味单产偏低,收益同比略降。虽今年桂味价格高企,但受产量大幅下降影响,利润同比预降。预计均价38.8元/公斤,亩产115公斤,亩均产值4456元,同比下降5%;亩均成本3305元,同比降6%;亩均利润1151元,同比降2%。

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省菜篮子荔枝基地亩均利润

  菠萝产业扭亏为盈。因品质提升,上市集中程度大大缓解,加之产地加强营销活动,大力推介以及对接经销商,自今年3月起菠萝价格大幅提振,扭转亏损局面。上半年巴厘菠萝亩均产值5795元,亩均成本5440元,亩均收益355元,相较去年同期提高1609元。

  优稀特色水果维持高收益。上半年我省覃斗芒果、始兴杨梅等优稀水果延续良好收益。其中覃斗芒果以台农一号和鸡蛋芒两个品种为主,今年田头收购均价约9.2元/公斤,亩均产值约5704元,亩均成本2418元,亩均收益达到3286元,较去年基本持平。

上半年省菜篮子基地主要水果亩均收益

品种亩均产值(元/亩)亩均成本(元/亩)亩均收益(元/亩)
妃子笑荔枝635334722880
桂味荔枝445633051151
巴厘菠萝57955440355
覃斗芒果570424183286

  (二)2019年下半年行情预测

  龙眼减产,价格预涨。今年粤西龙眼上市时间较去年提早1周左右,至6月底已有小量早熟龙眼开始采收,7月中旬起将开始大量上市。因受去年大丰收致树体营养消耗大,以及年初温度偏高、日照偏少,不利成花的影响,预计龙眼产量整体下降。且今年当地果园挂果呈现两极分化现象,保果技术好则产量高,技术欠缺则缺花少果,据省菜篮子荔枝基地数据,预计产量同比降3-4成。预计基地出售均价在15元/公斤左右,同比大幅上涨。

  鹰嘴桃产量预降,优质果行情看好。河源连平产区鹰嘴桃预计于7月初开园上市,受花期雨水影响,部分鹰嘴桃花蕾被大雨打落,加之6月底粤北雨量过大进一步影响幼桃膨大,导致产量进一步减少,大果占比亦有下降。预计今年鹰嘴桃产量同比下降;行情方面,受降雨过多影响,产地果实品质分化较大,预计优质果价格将较去年提高,在20元/公斤以上;但普通果因口感不及去年,价格预计维持稳定。

  水晶梨行情同比预涨。连州早熟水晶梨翠冠将于7月上旬开园采摘,受花期、果期多雨寡照天气影响,今年产量预计同比减少2-3成,预计田头出售均价约12元/公斤,同比增长约近5成。各种植基地应充分利用展会、电商等途径拓宽销售渠道来获得较高出售价格,实现小年增收。

  柚子产量预减、价格预涨。自2月开花抽蕾后,我省连续阴雨以及降雨天气不利于花期授粉,尤其影响沙田柚人工授粉进度,且造成柚果畸形果、落果增加,柚树坐果率较去年偏低。据省菜篮子柚果基地数据,韶关产区沙田柚挂果量同比减少30%;梅州产区蜜柚挂果量同比减少约25%-30%,沙田柚挂果量同比减少约15%。预计梅州白肉蜜柚、红肉蜜柚、沙田柚收购价同比涨幅超过10%。

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